Cum este mierea naturala(neprocesata) diferita fata de cea din supermarket? Mierea crudă nu este încălzită. Mierea crudă nu este încălzită peste 35°C, care este temperatura menținută de albine în stup. Mierea procesată este pasteurizată prin încălzire la 60°C-80°C între 1 și 30 de minute. Acest proces împiedică cristalizarea mierii, deoarece topeste cristalele mici de glucoză
Read more
Noi nu furam mierea de la albine, noi le ajutam! Albinele de fapt nu isi petrec intreaga viata colectand miere. Albina colecteaza miere pentru a o stoca, doar spre sfarsitul vietii. Albinele isi petrec o mare parte din viata lucrand ca si “asistente”, “bone” care se ocupa cu cresterea puietului din stup (viitoarele albine)
Read more
Mierea extrasa prin centrifugare nu poate fi direct imbuteliata deoarece prin proiectarea picaturilor de miere pe peretii extractorului, incorporeaza in acestea aer,sub forma unor bule microscopice. In mierea proaspat extrasa ajung de asemenea particule de ceara smulse din fagure in momentul descapacirii,fragmente de propolis,mici cantitati de polen provenit din celulele cu polen ce se gasesc...
Read more